Conserver le poisson sur retour voiture..

[PascalAzema]

Bonjour tout le monde,

Etant nouveau j’aimerais savoir qu’elles sont les méthodes a adopter pour conserver et éviter que le poisson ne se dégrade sur le trajet du retour.

Etant de Toulouse j’ai minimum deux heures de voiture et comme ma mamie cuisine bien… Je voudrais pas gacher de beaux poissons gouteux (sars, mulets?, daurade )

En général je les vident puis dans un sachet fermé hermétiquement.. Utilisé vous peut etre du sel, des mini frigo alimentés par l’allume cigare?

Merci de vos réponses, à bientot

Pascal, 🙂

[nico]

Si tu le vide sur place c’est très bien tu as pas besoin d’un mini frigo branché sur l’allume cigare un sac isotherme suffit comme celui ci http://www.epsealon.com/#!product/prd1/2244114751/sacs-isothermes ou tout autre sacs isothermes feront l’affaire prend des poches plastique si tu veux pas que ton sac perso ne sente le poisson celui que je te donne est prévu pour ça.

[franck]

personellement, les poissons sont vidés, mis sous sac congelation pour l’odeur et dans la glaciere electrique (12 volts dans la cale) et ensuite allume cigare dans la voiture.

[Auteur]

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